Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh Pizza hải sản

• Tôm sú: 300 gr

• Mực ống: 200 gr

• Ớt chuông: 2 trái

• Phô mai Mozzarella: 100 gr

• Tương cà: 1 muỗng canh

• Đế bánh Pizza: 1 cái

• Hành tím: 1 củ

• Bơ: 1 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện gồm có: Nồi chiên không dầu hoặc Lò nướng, dao, chảo và một số dụng cụ cơ bản khác,…

Mách bạn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tôm tươi

• Bạn nên lựa chọn những con tôm có thân chắc chắn, vỏ tôm bóng, đầu tôm dính chặt với thân. Thịt tôm săn chắc, chân tôm cứng cáp, dính chặt vào thân

• Không nên chọn mua những con tôm có dấu hiệu chảy nhớt. Hay những con tôm có chân chuyển sang màu đen. Đây đều là những dấu hiệu cho thấy tôm đã không còn được tươi và săn chắc.

• Cùng không nên chọn mua những con tôm có đuôi lỏng lẻo, xòe ra, bị mất đuôi hoặc vây. Phần chân không được xếp gọn vào nhau. Vì đây có thể là những dấu hiệu cho thấy tôm được bắt lên đã lâu và bị ngâm qua hóa chất bảo quản.

Cách chọn mực tươi

• Nên lựa chọn những con mực thân mình có màu nâu sẫm và sáng bóng.

• Mực tươi sẽ săn chắc và có độ đàn hồi hơn mực ươn. Thế nên hãy dùng ngón tay để kiểm tra bằng cách ấn vào thân mực. Nếu mực tươi có độ đàn hồi thì thân mực sẽ trở lại như trạng thái ban đầu. Mực không tươi sẽ bị lõm xuống.

• Mực tươi sẽ có màu mắt trong và sáng bóng. Có thể nhìn thấy được cả con ngươi của mắt mực.

• Một cách phân biệt mực tươi phổ biến nữa đó là kiểm tra phần xúc tu của râu mực. Nếu xúc tu bám ở chân râu càng nhiều thì nghĩa là mực càng tươi.

Cách làm Pizza hải sản phô mai

Bước 1: Sơ chế hải sản

Tôm rửa sạch, lột vỏ loại bỏ đi phần đầu và đuôi tôm. Bỏ hết phần chỉ tôm ra ngoài. Mực mua về cũng làm sạch tương tự. Lột phần da mực bên ngoài, loại bỏ phần nang mực. Sau đó cắt thành những khoanh tròn.

Sau khi đã sơ chế xong, ướp tôm và mực cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu. Sau đó trộn đều lên để tôm và mực thấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 10 phút.

Mách bạn cách sơ chế và bỏ chỉ tôm đơn giản

• Cách 1: Tôm bóc vỏ từ phần thân đến chân tôm. Đến phần đuôi tôm thì hãy dùng hai ngón tay để giữ chặt phần đốt cuối của tôm. Sau đó rút thật mạnh tay. Tiếp đến dùng dao bén để cắt nhẹ phần lưng tôm, khi đã lộ phần chỉ đen thì dùng tăm để lấy chỉ tôm.

• Cách 2: Tôm sau khi đã rửa qua với nước thì dùng tăm cho vào phần giữa cổ tôm. Sau đó là lôi phần chỉ đen ra ngoài và loại bỏ.

• Cách 3: Tôm sau khi sửa sạch thì dùng kéo để cắt dọc phần vỏ tôm để lộ chỉ đen. Sau đó rửa sạch phần chỉ đen dưới vòi nước là được.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông sau khi mua về thì rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ớt hiểm loại bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Chế biến hải sản

Cho chảo dầu lên bếp đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi và hành vào phi thơm. Tiếp đến cho hết hải sản vào chảo và xào trên lửa lớn cho đến khi tôm và mực săn đều thì tắt bếp.

Sau khi tôm và mực đã chính thì lấy đế bánh pizza, quét lên trên mặt bánh một lớp tương cà. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu như ớt chuông, hành tím, phô mai rải đều mặt bánh. Cuối cùng là thêm phần hải sản cùng vài lát ớt lên trên và chuẩn bị nướng bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Nướng bánh pizza bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 10 -15 phút trước khi nước bánh. Khi lò đã nóng lên thì cho bánh vào bên trong. Nướng bánh ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 7 phút là bánh đã chính.

Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

Đối với nồi chiên không dầu cách nướng cũng không quá khác biệt so với lò nướng. Chỉ cần cho bánh vào nồi chiên, nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút là được.

Bước 5: Thành phẩm

Hoàn thành chiếc bánh pizza béo ngậy nóng giòn. Cùng với phần hải sản chất lượng bên trong bánh. Trộn lẫn với lớp phô mai béo ngậy. Hương vị của ớt chuông làm cho bánh càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Kết luận

Với cách làm bánh pizza bằng lò nướng và nồi chiên không dầu này chắc chắn món ăn sẽ ngon không kém ngoài hàng. Như bạn cũng biết bánh pizza có giá cả không hề rẻ chút nào. Thế nên nếu có thể hãy làm bánh tại nhà để thưởng thức. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa tiết kiệm tiền bạc. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hành ngay với món bánh này. Chúc bạn thành công.