Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà an toàn, đơn giản

Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là một loại dung dịch dạng lỏng được chiết xuất hoàn toàn từ cơm của quả dừa tươi hoặc là dừa khô.

Dầu dừa nguyên chất mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe cũng như mang lại giá trị cao trong công cuộc làm đẹp của chị em. Đặc biệt đây là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Không thể chối bỏ được những công dụng mà dầu dừa mang lại cho cuộc sống của chúng ta. Cùng tìm hiểu về hai cách làm dầu dừa ngay dưới đây nhé!

Phân biệt dầu dừa lạnh và dầu dừa nóng

Phân biệt dầu dừa lạnh và dầu dừa nóng

Dầu dừa nóng

Dầu dừa nóng là loại dầu dừa sử dụng nhiệt để tách lượng nước ra khỏi dầu. Dầu dừa được làm theo cách này thì có màu hơi vàng và mùi hồng hoặc nơi hắc.

Bạn chỉ có thể áp dụng phương pháp này khi sản xuất dầu dừa với số lượng nhỏ. Ngoài ra, thành phẩm vẫn còn pha lẫn một ít tạp chất nên không thể bảo quản trong thời gian dài.

Dầu dừa lạnh 

Dầu dừa lạnh là phương pháp sử dụng hơi lạnh để tách lượng nước ra khỏi lớp dầu dừa. Dầu dừa tạo thành có màu trắng khá trong và mùi thơm dịu nhẹ.

Khi sản xuất với số lượng lớn thì hầu hết đều lựa chọn phương pháp này. Dầu dừa được tách ra đảm bảo độ tinh khiết hoàn toàn nên có thời gian bảo quản tương đối lâu và mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cách làm dầu dừa ngay tại nhà 

Cách làm dầu dừa lạnh

Cách làm dầu dừa lạnh

Bạn hoàn toàn có thể làm dầu dừa ép lạnh tại nhà với công thức khá đơn giản dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Những nguyên vật liệu cơ bản cần có để làm dầu dừa như sau:

• Dừa: nên chọn quả dừa già, vỏ màu nâu

• Dao dùng để chặt dừa

• Máy xay sinh tố

• Lọ đựng dầu dừa thành phẩm

• Dụng cụ nạo cơm và đồ lọc nước cốt dừa

Bước 2: Lấy cơm dừa 

Bạn mang quả dừa chặt đôi ra, sau đó sử dụng dụng cụ nạo dừa để lấy phần cơm dừa. Nếu không có dụng cụ nạo dừa thì có thể sử dụng muỗng cứng hoặc dao để thay thế rồi cắt cơm dừa ra từng miếng nhỏ.

Bước 2: Xay và lọc lấy nước cốt dừa

Cho cơm dừa vừa lấy được vào máy xay, thêm một ít nước và cho máy xay ở mức độ trung bình cho đến khi tạo được hỗn hợp nhuyễn mịn, sền sệt. Sau đó dùng đồ lọc chuyên dụng hay một miếng vải sạch để vắt cũng như lọc lấy phần nước cốt dừa từ hỗn hợp vừa xay cho vào một cái lọ. Nhớ lúc vắt phải thật chặt tay để không bỏ phí phần nước cốt dừa nhé!

Bước 3: Đợi lắng và thu dầu dừa nguyên chất

Để lọ nước cốt dừa tại nơi khô ráo và có nhiệt độ vừa phải, không quá nóng trong khoảng 24 giờ đồng hồ. Khi hỗn hợp đã lắng lại thì phần nước cốt sẽ tách ra làm 2 phần, một phần váng đông lại phía trên và phần dầu dừa nguyên chất lắng xuống phía dưới.

Bạn chỉ cần hớt bỏ phần váng phía trên đi là đã có được phần dầu dừa nguyên chất ngay tại nhà vừa an toàn vừa đảm bảo chất lượng rồi. Thật đơn giản phải không nào!

Cách làm dầu dừa nóng

Cách làm dầu dừa nóng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Dừa khô

• Nước sôi

• Máy xay sinh tố

• Lọ đựng dầu dừa thành phẩm

• Nồi nấu nước cốt

• Dụng cụ lọc nước cốt dừa

Bước 2: Đem cơm dừa xay với nước sôi

Khi sử dụng phương pháp làm dầu dừa này thì bạn có thể sử dụng cơm dừa có sẵn, hoặc có thể mua dừa về tự chặt và nạo lấy phần cơm dừa bên trong.

Thái nhỏ phần cơm dừa và cho và máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng nước sôi với tỷ lệ 1 trái dừa : 2 chén nước sôi. Tuyệt đối không được để hỗn hợp ngập quá ½ máy xay, và nên chia hỗn hợp ra thành nhiều lần để xay phần cơm dừa được nhuyễn hơn nhé!

Bước 3: Lọc nước cốt dừa

Sử dụng một tấm vải thưa trải lên một chiếc tô và chế hỗn hợp đã được xay nhuyễn để lọc lấy phần nước dừa vào tô. Bạn có thể sử dụng tay để vắt hoặc dùng một chiếc que đè lên để không bỏ sót phần nước cốt dừa.

Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa

Tiếp theo thì cho phần nước cốt dừa đã lọc được vào nồi và nấu với lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lên và bay hơi. Cứ nấu cho đến khi lớp cặn ngả màu nâu và phần dầu dừa dần chuyển màu trong suốt là được nhé!

Thời gian nấu sôi nước cốt cho đến khi tạo được thành phẩm dầu dừa sẽ mất khoảng 1 tiếng đồng hồ cho 2 trái dừa. Bạn cần có sự kiên nhẫn và khuấy tay thật đều để phần nước cốt không bị khét nhé!

Bước 5: Lọc lấy dầu dừa nguyên chất

Sau khi phần nước cốt dừa trong lại thì tiến hành loại bỏ phần cặn phía trên. Chờ cho phần dầu nguội cho vào lọ để sử dụng dần.

Kết luận 

Với những công dụng thần kỳ mà dầu dừa mang lại cho sức khỏe cũng như sắc đẹp thì bạn không nên bỏ qua loại thực phẩm này. Với hai cách làm đơn giản trên đây, Gốm sứ Bát Tràng Family tin rằng bạn sẽ dễ dàng làm ra một lọ dầu dừa nguyên chất ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!