Cách làm rượu ổi tại nhà: thức uống an toàn, ngon, bổ, rẻ

Rượu ổi có tác dụng gì?

Ổi là loại trái cây có nhiều ở các quốc gia nhiệt đới với giá thành rất rẻ. Một quả ổi (100g) có chứa 1g protein, 15mg canxi, 1mg sắt, 0,06mg vitamin A, 0,05mg vitamin B1 và 200mg vitamin C.

Ngoài ra còn chứa các loại đường tự nhiên tốt cho sức khỏe như: 60% fructoza, 35% glucoza, 5,3% saccaroza. Dưới đây là những lợi ích từ rượu ổi mang đến cho cơ thể người sử dụng.

Tăng cường miễn dịch tự cho cơ thể

Tất cả chất dinh dưỡng trong vỏ ổi sẽ được bảo toàn nguyên vẹn trong quá trình ngâm rượu. Đây là nơi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ ít chất béo bảo hòa. Uống rượu ổi mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời năng cáo sức đề kháng cho cơ thể.

Giúp cho làn da căng mịn

Trong ổi có chứa rất nhiều Carotenoids một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp phục hổi sức sống cho làn da. Vitamin C trong rượu ổi đẩy nhanh quả trình sản xuất collagen giúp da bạn căng mịn và sáng bóng một cách tự nhiên.

công dụng của rượu ổi

Rượu ổi giúp da căng mịn

Kháng viêm, thải độc tố trong cơ thể

Ngoài việc chứa rất nhiều vitamin C và Carotenoids thì rượu ổi còn chứa một chất oxy hóa là Quercetin có tác dụng kháng viêm cực mạnh, chống dị ứng trong nhiều bệnh viêm nhiễm khác nhau như suyễn, tim mạch và đào thải độc tố trong cơ thể cực hữu hiệu.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Rượu ổi còn được xem là phương thuốc điều trị những bệnh về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa.

Với những lợi ích kể trên, rượu ổi được xem là thức uống không thể thiếu của rất nhiều gia đình Việt Nam. Với cách làm đơn giản, giá rẻ và an toàn cho sức khỏe thì bạn cũng nên làm bình rượu ổi cho gia đình mình nhé.

Cách làm rượu ổi găng thơm ngon

Để làm ra món rượu ngon găng thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu và đảm bảo theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Chọn nguyên liệu làm rượu ổi

  • 1Kg ổi găng hoặc ổi mỡ (loại có ruột mềm hay có ruột đỏ) tuyệt đối không dùng các loại ổi khác để ngâm. Chọn quả còn tươi, vỏ ổi căng và bóng, loại bỏ những trái bị dập, thối, mềm nhũng).
  • 3 lít rượu nếp hoặc rượu trắng có nồng độ 35-38 độ.
  • 200 – 300g đường phèn, để tăng giảm vị ngọt bạn có thể thêm hoặc bớt đường tùy vào sở thích.
  • Bình có dung tích 5 lít bằng thủy tinh hoặc gốm sứ.

nguyên liệu làm rượu ổi

Nguyên liệu làm rượu ổi

Ngâm rượu ổi găng                                                            

Bước 1: Rửa sạch ổi, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước rửa rau củ trong vòng 30 phút để loại bỏ vi khuẩn. Tiếp tục rửa sạch lại bằng nước và để ráo nước.

Bước 2: Loại bỏ cuống và núm quả ổi. Bạn nên bổ đôi quả để đẩy nhanh gấp đôi quá trình lên men (để nguyên quả thời gian 2 tháng, bổ đôi 1 tháng) đồng thời kiểm tra bên trong có quả có bị hư hỏng hay dập nát hay không.

==> Rượu ổi ngâm bao lâu thì uống được: 1 tháng khi cắt đôi, 2 tháng khi để nguyên trái.

Bước 3: Đặt ổi vào trong bình chứa, tiếp đến là đường phèn rồi đổ rượu vào trong bình ngâm. Đậy nắp kín để tránh côn trùng và đặt bình ở nơi khô thoáng không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

cách ngâm rượu ổi

Cách ngâm rượu

Nên uống bao nhiêu rượu ổi là hợp lý

Về bản chất, rượu ổi vẫn là loại thức uống có cồn chính vì vậy người sử dụng không nên lạm dụng. Theo khuyến cáo của bác sĩ chỉ nên uống tối đa 2 lần/ngày trong hoặc sau bữa ăn với một ly nhỏ 30-50ml.

Rượu ổi để được bao lâu

Sau thời gian ngâm hoàn thành thì thời hạn sử dụng tối đa là 2 năm đây cũng là thời điểm quả bị mục mủn và phân hủy. Chính vì vậy, nếu bạn là người không sử dụng rượu thường xuyên thì chỉ nên ngâm ít và dùng bút để ghi lại thời gian bắt đầu ngâm rượu ổi.

Giới Thiệu Bình Ngâm Rượu Bát Tràng


[tp_prodlist prodids=”8778,8742,8731,8769,8757,8751,8748,8746″]

Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đọc sẽ có thể biết cách làm rượu ổi thơm ngon tại nhà đúng chuẩn. Để mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé!

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cách làm ô mai khế chua ngọt, thơm lừng, biến tấu nhiều vị

Cách làm ô mai khế xào gừng Cách làm ô mai khế xào gừng Nguyên liệu cần chuẩn bị Khế: 500 gram Đường 250gr Nước…

Cách làm giò xào cho ngày Tết khó cưỡng lại được

Giò xào là gì? Giò xào hay giò thủ là một trong những món giò truyền thống của người Việt với thành phần chính là…

Cách làm món sữa chua dẻo mịn cực đơn giản mà siêu ngon tại nhà

Sữa chua là gì? Theo Wikipedia: “Sữa chua hay da-ua (từ tiếng Pháp: yaourt) là sản phẩm bơ sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên…

Cách nấu rượu nếp cái hoa vàng: thần dược của người Bắc Bộ

Rượu nếp cái hoa vàng có tác dụng gì? Gạo nếp làm rượu do còn giữ nguyên lớp cám và vỏ lụa nên rất giàu…

Cách làm bò khô tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu cần chuẩn bị Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để cho ra lò món bò khô…

Cách làm kem chuối nước cốt dừa tại nhà cực đơn giản

Nguyên liệu dùng để làm kem chuối tại nhà Lưu ý: Nguyên liệu dưới đây dùng đủ dùng cho 2 người. Bạn có thể linh…

Cách làm tôm khô bằng lò vi sóng trong 30 phút

Bước 1: Chọn nguyên liệu Trung bình 1kg tôm tươi sau khi phơi khô thì chỉ còn 150gram (1,5 lạng) nên bạn cần tính toán…

Cách làm bánh trôi đơn giản, thơm ngon chuẩn vị cho ngày Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi chay đậu xanh Cách làm bánh trôi chay đậu xanh Nguyên liệu cần chuẩn bị   Bột nếp 200 gr  Đậu xanh…
Chia sẻ
Bỏ qua